Recetas de Postres según Goya de Puerto Rico

Arroz con dulce 

Ingredientes:

• 1/2 taza de arroz
• 4 tazas de agua
• 4 tazas de leche
• 1/4 cdta. de Sal
• 1 lata de crema de coco
• Canela en polvo 

Procedimiento:

1. Ponga a hervir el agua con la sal, le añade el arroz y se cocina, a calor moderado, hasta que absorba toda el agua. 
2. Se añade la leche y la crema de coco. Se cocina hasta que tenga consistencia de crema. 
3. Se retira del calor y se vierte en una dulcera. 
4. Decore con canela después de enfriar. 

Cheesecake de Dulce de Leche 

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 1/2 taza de mantequilla, derretida
• 4 paquetes de queso crema, suavizado
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos, a temperatura ambiente
• 1 1/2 cdta de extracto de vainilla
• 1 envase (14oz.)

Procedimiento:

1. Caliente el horno a 325 grados F. Coloque las galletas en el tazón de un triturador de comida y presiona 30 segundos o hasta que quede finamente desmenuzadas. Transfiera las migajas de galletas a un tazón y añada la mantequilla removiendo hasta mezclar. Traslade la mezcla a un molde de base desmontable de 9 pulgadas. Usando sus dedos, presiona las migajas de las galletas de manera uniforme por todo el molde. Hornee hasta que quede firme y aromático, de 7 a 10 minutos aproximadamente y deje enfriar. 
2. Mezcle la crema de queso en el tazón de la batidora a velocidad media hasta que quede esponjosa, por 3 minutos aproximadamente. Añade la leche condensada de dulce de leche hasta mezclarlos por 3 minutos. Luego agregue esta mezcla, en la masa preparada Hornee el pastel hasta que quede dorado y cocinado, pero aun algo suave en el medio, de 45 a 55 minutos. Apague el horno y abra parcialmente la puerta del mismo. Deje reposar el pastel en el horno hasta que quede a temperatura ambiente, por 1 hora. Trasládelo al refrigerador y deje por completo por lo mejor durante 4 horas. 
3. Saque el pastel del molde. Coloque el dulce de leche restante en la bolsa con cierre. Usando unas tijeras, corte un pequeño hoyo en una esquina de la bolsa, presiona de manera uniforme sobre el pastel y realice diseños en forma de espiral en la parte superior del cheesecake.

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En platos blancos, los postres son más dulces

Las propiedades de la cubertería y la vajilla influyen en la experiencia de una comida. Un postre servido en platos blancos parece ser más dulce. Mientras que consumir postres, con cubiertos de plásticos, pierden su sabor. Esto según un estudio realizado por la Universidad Politécnica de Valencia, La Universidad de Oxford y el King College de Londres. 

 

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Flan casero

Les presentamos una idea clara de como realizar un flan desde su hogar .